Smag

Fra overskud til omsorg – Roskilde-restauranter bruger overskudsmad til sociale formål

Når lokale restauranter forvandler madspild til måltider med mening

I Roskilde går restauranter og caféer sammen om at give overskudsmad nyt liv. I stedet for at ende i skraldespanden bliver maden brugt til sociale formål, der både mindsker spild og styrker fællesskabet.

Madfællesskaber, der gør en forskel: Frivillighed med smag i Roskilde

Oplev hvordan mad, fællesskab og frivillighed går hånd i hånd i hjertet af Roskilde

I Roskilde samles mennesker om mad og meningsfulde fællesskaber, hvor bæredygtighed, frivillighed og socialt samvær skaber nye forbindelser. Læs om de lokale madfællesskaber, der gør en forskel – én tallerken ad gangen.

Malthe Jørgensen

Mindre spild, mere omtanke – supermarkeder i Roskilde går foran

Roskildes supermarkeder viser vejen mod en grønnere og mere ansvarlig hverdag

Lokale initiativer

I Roskilde går supermarkeder og lokale initiativer sammen om at bekæmpe madspild og fremme bæredygtige vaner. Artiklen ser nærmere på, hvordan omtanke i indkøb, drift og forbrug kan gøre en reel forskel for både miljø og fællesskab.

Lokalt samarbejde mellem producenter og restauranter styrker Roskildes økonomi

Lokale råvarer og tæt samarbejde skaber vækst og bæredygtighed i Roskilde

Lokale fødevarer

Producenter og restauranter i Roskilde går sammen om at styrke både smagsoplevelser og lokaløkonomi. Det tætte samarbejde mellem land og by giver kortere vej fra mark til menu, fremmer bæredygtighed og tiltrækker nye gæster til området.

Caroline Laursen

Grøn frokost i Roskilde – her finder du byens bæredygtige menuer

Oplev Roskildes grønne spisesteder med fokus på lokale råvarer og bæredygtige valg

Lokale råvarer

Fra caféer med plantebaserede retter til kantiner med økologiske menuer – Roskilde byder på masser af muligheder for en grøn frokost. Få overblikket over byens mest bæredygtige spisesteder og lad dig inspirere til et grønnere måltid.

Pendlerliv i balance – Roskildes pendlere finder ro i rytmen

Når transporttiden bliver et frirum til ro og refleksion

For mange roskildensere er pendlingen ikke længere blot en nødvendighed, men en mulighed for at finde balance i hverdagen. Mød pendlere, der har gjort togturen til et åndehul midt i hverdagens tempo, og som finder ro i rytmen mellem arbejde og hjem.